Mikä on Intian kansallinen ruokalaji?

Intian kansallista ruokaa on käsitelty paljon. Suurin osa intialaisista pitää Khichdiä kansallisena lautasena. On kuitenkin muitakin suosittuja elintarvikkeita, kuten bhajiyas, jalebis, biryani ja golgappas, joita huomattava määrä intiaaneja tunnistaa. Intian hallitus ei ole ilmoittanut, mikä on maan kansallinen ruokalaji. Intia on yksi maailman monipuolisimmista maista. Kielet, kulttuurit, elintarvikkeet ja uskonnot maassa ovat hyvin erilaisia. Moninaisuuden ja monimutkaisten kulttuurijärjestelmien ansiosta maan keittiö on varmasti monipuolinen.

Intialla ei ole kansallista ruokaa

Huolimatta suosituista elintarvikkeista, kuten Khichdi, riisi, biryani, daal, roti ja bhajiya, ei ole ruokaa, joka on julistettu Intian viralliseksi ruokaksi. Kansallinen ruokalaji tulisi olla vahvasti mukana maassa. Ei ole olemassa erityistä ruokaa, joka liittyy intiaaneihin, koska alueet vaihtelevat ja vaihtelevat. Lisäksi maan kansalaisten olisi sovittava, että tietty ruokalaji on niiden kansallinen ruoka. Intiassa äänestyksessä ihmiset äänestivät eri elintarvikkeiden puolesta. Tämä merkitsee sitä, että ihmiset eivät ole sopineet tietystä lautasesta. Jos yksi ruoka on julistettu kansalliseksi ruokalajiksi, muut alueet, jotka eivät syö ruokaa, jäävät ilmeisesti pois. Eri intialaisilla on erilaisia ​​mielipiteitä siitä, mitä kansallista ruokaa pitäisi olla. Vaikka Khichdi on suosittu, se on enemmän suosittu mukavuusruoka kuin Intian kansallinen ruokalaji.

Miksi on niin vaikea valita kansallista ruokaa?

Intian keittiössä on lukuisia ruokia. Astiat vaihtelevat kulttuurin, uskonnon ja sosiaalisen luokan mukaan. Olisi maailman väkirikkaimpien maiden joukossa vaikeaa julistaa tietty ruokalaji kansalliseksi ruokaksi. Maiden monimuotoisuus on nähnyt eri alueiden ja taustojen ihmisiä mieluummin tiettyjä elintarvikkeita. Huolimatta joistakin elintarvikkeista, joita syödään maan maantieteellisten rajojen yli, on joitakin elintarvikkeita, jotka ovat suosittuja tietyillä maantieteellisillä alueilla. Esimerkiksi meren äärellä sijaitsevilla alueilla on äyriäisiä, koska niiden elintarvikkeet ovat paikoillaan, vuoristoalueiden paikkakunnilla on eläimiä ja rasvaisia ​​elintarvikkeita, sillä niiden perustuotteet ja mausteet ovat suosittuja päiväntasaajan alueella.

Khichdi

Khichdi on suuri joukko intiaanien tunnustama ruoka. Sitä syövät sekä rikkaat että köyhät. Eri sosioekonomisiin tiloihin kuuluvat ihmiset nauttivat herkkuista. Ruoka on edullinen ja sitä voi syödä rukouksen ja paastoajan aikana. Vielä parempi, Khichdi voi syödä diabeteksen ja laktoosi-intoleranssin potilailla. Suosittelunsa vuoksi Khichdiä on pidetty kansallisen yhtenäisyyden ja monimuotoisuuden symbolina. Näiden arvojen ansiosta ruoan suosio säilyy Intian suosituimpien ruokien huipulla. Intiassa suosittu Biryani on myös persialainen. Siksi se ei ole alun perin intialainen. Bengali tarjoaa uskonnollisilla festivaaleillaan Khichdiä jumalattarelle Durgalle. Tämä osoittaa, miten ruoka on uskonnollisesti tärkeää ihmisille.