Top Sianliha- ja kanarasvaa vievät maat
Sian- ja kananrasva tekee paluun luonnollisen rasvan vaihtoehtona. Tämä rasva, joka muuten tunnetaan sianlihana, on eläimen rasvaa sekä sulatetussa että muuttumattomassa muodossa. Sitä käytetään ympäri maailmaa ruoanlaitto- rasvana, vaihtoehtona voille ainesosana leivonnassa. Rasvaa voidaan saada mistä tahansa eläimen osasta, jossa on suuri määrä rasvakudosta. Korkealaatuisella sardilla ei ole juurikaan aromia. Nykyaikaiset edut kasviöljyn orgaanisissa vaihtoehdoissa, sian syväys on muuttunut ajan myötä suotuisammaksi ja aidommaksi. Laiduntetuista eläimistä peräisin oleva rasva on runsaasti D-vitamiinia, ja se sisältää terveitä monokyllästymättömiä rasvoja. Vaikka pähkinä- ja kasviöljyn viennillä on merkittävä vaikutus eläinrasvojen viennin vähenemiseen, Saksa kerää edelleen merkittäviä määriä vientituloja perinteisistä lihapohjaisista rasvoista.
Top Sianliha- ja kanarasvaa vievät maat
Saksa
Sian- ja kananrasvojen viejä on Saksa, jonka arvo on 100 066 000 dollaria vuonna 2015. Vaikka sianliha on kapealla tuotteella, se on Saksassa suositumpi kuin muilla suurilla Euroopan markkinoilla. Klassinen saksalainen resepti on Shmalz, sulatettu eläinrasva, joka on siroteltu suolalla ja joka on maustettu sipulilla tai omenalla . Saksa vie noin 53 prosenttia sulatetusta sianlihasta ja siipikarjan rasvasta Alankomaihin. Tanska seuraa paljon jäljessä, kun 9, 1 prosenttia saksalaisista tuoreista rasvoista ja Yhdistynyt kuningaskunta on lähellä kolmanneksen, 8, 5 prosenttia.
Espanja
Vuonna 2005 Espanja vei 61, 017 000 dollarin arvosta eläinrasvaa maihin, mukaan lukien Portugalin, Ranskan ja Italian naapurit. Kiva tuo maahan 19 prosenttia espanjalaisesta tuotetusta sikasta ja siipikarjan rasvasta.
Kanada
Kanadan markkinat veivät sian- ja kananrasvaa 45, 339 000 dollaria. Toisin kuin Saksassa, Kanadan eläinrasvan tuonnissa hallitsee yksi myrkyllinen ostaja, ja uskomattoman 76%: n osuus menee suoraan eteläiseen sisarukseensa Amerikan yhdysvaltoihin. Kuitenkin pieni määrä Kanadan sian- ja siipikarjanrasvaa viedään ulkomaille, 5, 1% Nigeriaan, 3, 6% Uuteen-Seelantiin ja 3, 2% Hongkongiin.
Puola
Eläinrasvan massiivinen tuotanto Saksassa ei estä heitä tuomasta muista lähialueista. Vuonna 2015 Puola vei 36 308, 00 dollaria eläinrasvoja, ja Saksa tuotti lähes neljänneksen siitä, jota seurasi Ranska, joka tuotti 18%.
Alankomaat
Alankomaiden loistavan eläinrasvan tuonnin Saksasta on ihme, että heillä on aikaa tuottaa ja viedä omia, mutta vuonna 2015 Alankomaat vei 32 998 000 dollaria sian- ja siipikarjanrasvaa. Ne tuovat 22 prosenttia Saksasta, 20 prosenttia Belgiaan ja Luxemburgiin ja 15 prosenttia Ranskaan. Niiden suuri teollisuus ei kuitenkaan estä heitä tuomasta 17% koko maailman tuotetuista eläinrasvoista!
Sianlihan ja kana-rasvan paksu markkinat
Lard on levinnyt leipää sukupolvien ajan, mutta tuotemerkit ovat laajentumassa perinteisten näköalojen ulkopuolelle. Kuluttajat etsivät kestäviä, luonnollisia vaihtoehtoja valmistetuille tuotteille, ja perinteiset prosessit ovat rauhoittavia. Kuluttajien käsitysten muuttaminen on tuonut käsityöläisiä vaihtoehtoja gourmet-keittiöistä, ja sian- ja kananrasvaa esitellään premium-tuotteina. Perinteisesti sianlihaa käytetään Aasian syvässä paistamisessa ja yleiskäyttöisenä ruokaöljynä. Saippua voidaan valmistaa myös sian- ja kananrasvalla. Vaikka kasviperäisten tuotteiden kasvava suosio saattaa haastaa eläinperäiset rasvamarkkinat, nämä perinteiset tuotteet eivät mene pian pois.
| arvo | Maa | Kanan ja sianlihan rasvojen viennin arvo vuonna 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Saksa | $ 100.066.000 |
| 2 | Espanja | $ 61.017.000 |
| 3 | Kanada | $ 45.339.000 |
| 4 | Puola | $ 36.308.000 |
| 5 | Alankomaat | $ 32.998.000 |
| 6 | Italia | $ 31.478.000 |
| 7 | Yhdysvallat | $ 25.490.000 |
| 8 | Chile | $ 19.158.000 |
| 9 | Tanska | $ 18.825.000 |
| 10 | Belgia | $ 17.440.000 |
