Top Red Meat Consuming Maat

Termi 'punainen liha' tarkoittaa eläinlihaa, joka on raakana väriltään punertava. Tämä lihavalikoima sisältää enemmän myoglobiinia, lihaksissa esiintyvää proteiinia, joka auttaa sitomaan happea ja rautaa, kuin mitä kutsutaan valkoiseksi lihaksi. Maailman suosituimpien punaisen lihan lajikkeiden joukossa ovat naudanliha, lampaanliha, sianliha, kani, hirvi, lampaanliha ja vuohi. Useiden Etelä-Amerikan kansalaisten asukkaat johtavat maailman suurimpia määriä punaista lihaa. Argentiinan, Uruguayn ja Brasilian kaltaiset maat ovat tunnettuja suuresta naudanlihan tuotannosta ja viennistä. Viimeaikaisen arvion mukaan Brasilian odotetaan ylittävän Yhdysvaltojen olevan maailman suurin lihan viejä.

Top Red Meat Consuming Maat

Etelä-Amerikka

Merkittävänä toimijana naudanlihan tuotannossa on helppo nähdä, miksi punainen liha on niin merkittävä rooli Etelä-Amerikan ruokavaliossa. Vaikka perinteet vaihtelevat alueittain, suosittuja ruoanlaittokäytäntöjä tällä maailman alueella ovat grillaus ja grillausliha, kuten naudanliha, vuohi ja sianliha. Pystypihvi on myös keskeinen ainesosa Argentiinan kansallisessa ruokalajissa.

Pohjois-Amerikka

Yhdysvallat ja Kanada ovat myös suuria punaisen lihan kuluttajia. Monet pohjoisamerikkalaiset seuraavat sitä, mitä voitaisiin kuvata lihaksi ja peruna-ruokavalioon. Pikaruokaravintoloiden kasvu ja suosio ovat myös vaikuttaneet merkittävästi nykyaikaisten ruokailutottumusten muodostumiseen. Amerikkalaiset ja kanadalaiset kuluttavat säännöllisesti aterioita, kuten hampurilaisia, kuumia koiria, pekonia ja pizzoja, jotka on kuormitettu lihalla.

Oseania

Myös Australian ja Uuden-Seelannin eteläiset Tyynenmeren valtiot arvostavat punaista lihaa maailmanlaajuisesti. Molemmat maat ovat hyvin tunnettuja karitsan suurista tuottajista ja viejistä. Uuden-Seelannin talous perustuu myös paikallisesti tuotettuihin härän- ja naudanlihatuotteisiin. Meat pie, Australian kansallinen ruokalaji, valmistetaan useimmiten jauhelihalla tai pihvillä.

Israel

Israelin pienen Lähi-idän maan kansalaiset kuluttavat säännöllisesti paljon punaista lihaa. Maatilan ruokaa vaikuttaa joukko alueellisia ja maahantuotuja kulttuureja. Vaikka perinteiset juutalaiset ravitsemuslainsäädännöt (tai Kashrut) sekä muslimi-uskonto kieltävät sianlihan syömisen, israelilaiset usein grillaavat ja grillaavat muita lihoja, kuten naudanlihaa ja karitsaa. Kansan suosituimpia ruokia ovat lihan haudut ja Moussaka.

Kazakstan

Aasian ainoa maa maailman tärkeimpien punaisen lihan kuluttajien luettelossa on Kazakstan. Maailmanpankin mukaan 80% maan maasta käytetään maataloustarkoituksiin ja 70% tästä on laidunmaata, joka on tarkoitettu karjan karjan, kuten karjan ja lampaiden, laiduntamiseen.

Ruokavalion vaikutukset punaisessa lihassa

Punaisen lihan liialliseen kulutukseen liittyvät haitalliset terveysvaikutukset sisältävät lisääntyneen riskin erilaisille syöpille, mukaan lukien paksusuolen, munuaisten, rintojen, vatsan, ruokatorven, haiman ja eturauhasen syövät. Argentiinassa ja Uruguayssa, joiden väestö kuluttaa enemmän punaista lihaa kuin mikään muu maa maan päällä, on myös joitakin korkeimmista rintasyövän ja kaksoispisteiden syövän syövistä maailmassa. Punaisen lihan kulutus on myös liittynyt sydän- ja verisuonitauteihin.