Top Papaya -tuottajamaat maailmassa

Mikä papaija on?

Papaija on hedelmä, joka kuuluu Carican sukuun. Se kasvaa yksittäisillä varsipuilla, joiden korkeus on 16 ja 33 metriä. Lehdet, jotka kasvavat välillä 20–28 tuumaa, löytyvät vain puun yläosasta. Itse hedelmä on suuri, ja joillakin näytteillä on jopa 17, 7 tuumaa pitkä. Kun papaija on kypsä, se on kellertävän oranssinvärinen. Sen liha on kaikkialla keltaisesta syvälle orangish-punaiseksi. Tämä kasvi on kotoisin Keski-Amerikasta ja Etelä-Amerikan pohjoisosista. Nykyään se kasvaa myös luonnollisesti Floridassa, Karibian saarilla ja useissa Afrikan maissa. Lisäksi sitä kasvatetaan kaupallisesti trooppisissa maissa ympäri maailmaa.

Papayan käyttö

Papaija tarjoaa merkittäviä määriä C-vitamiinia ja folaattia. Tyypillisesti tämä hedelmä kuluu kypsä, pehmeä ja makea. Syödään hedelmäsalaatteissa, jogurtilla tai sekoitettuna mehuksi. Kypsentämätöntä papaija käytetään ruoanlaitossa, erityisesti curry- ja muhennosastioissa. Koska sillä on korkea pektiinipitoisuus, papaija valmistetaan myös hyytelöinä, hillona ja säilykkeinä. Tämän hedelmän sisäpuoli on täynnä useita pieniä, mustia siemeniä. Näitä siemeniä käytetään joskus mustapippurin korvikkeena niiden mausteisen ja suolaisen maun vuoksi. Epätasainen papaija on myös korkea papaiinissa, jota käytetään lihan pehmentämiseen. Jotkut viljelmät käyttävät lehtiään perinteisessä lääketieteessä malarian hoitoon, vaikka tätä käyttöä ei tueta tieteellisesti.

Papaijan viljely

Papaijapuu kypsyy nopeasti ja tuottaa hedelmiä kolmen vuoden kuluessa. Se esittelee 3 eri sukupuolta: mies, nainen ja hermafrodiitti. Miespuu tuottaa vain siitepölyä. Naaraspuu on pölytettävä syötävien hedelmien tuottamiseksi. Hermafrodiitti voi pölyttää itsensä, mikä tekee siitä suositun kaupalliseen käyttöön. Jos se altistuu erittäin kylmille lämpötiloille, papaija ei voi tuottaa hedelmiä. Se vaatii myös hiekkaista, hyvin tyhjentävää maaperää. Papaya on neljäs yleisimmin tuotettu hedelmä maailmassa banaanien, appelsiinien ja mangojen jälkeen. Suosionsa ja lisääntyneen kysynnän vuoksi papaiian vienti on tullut tärkeäksi monille kehitysmaille.

Top Papaya -tuottajamaat

Intia

Maailman suurin papaijaa tuottava maa on Intia. Tämä maa tuottaa vuosittain 5, 5 miljoonaa tonnia papaija, joka on kasvanut jatkuvasti viime vuosina. Tuotannon lisäämiseksi Intia on useiden vuosien ajan omistanut suuremmat maa-alueet papaijan viljelylle. Esimerkiksi vuosina 1991-2001 papaijan tuotannon pinta-ala kasvoi 63%. Papaijan viljely on keskittynyt seuraaviin maihin: Andhra Pradesh, Karnataka, Gujarat, Orissa ja Länsi-Bengali (muun muassa).

Brasilia

Brasilia tulee papaijan tuotannossa toiseksi, kun vuosittain viljellään 1, 6 miljoonaa tonnia. Vuonna 2013 Brasilia ja Intia antoivat yhdessä 57% maailman papaijan tarjonnasta. Vaikka papaijan viljely Brasiliassa on yksi maailman suurimmista tuottajista, se on vähentynyt viime vuosina. Tämä johtuu pääasiassa käytettävissä olevan maan vähenemisestä, joka on 16, 1%: n tappio vuonna 2013. Viljelijät vetäytyvät papaijaliiketoiminnasta, koska tuotantokustannukset ovat suuret, erityisesti työvoimapalkoissa.

Indonesia

Indonesia on maailman suurin papaijan tuottaja. Tämä maa tuottaa vuosittain noin 900 000 tonnia papaija. Tämä määrä on lähes 7% maailmanlaajuisesta tarjonnasta. Viljely Indonesiassa on vaihdellut vuodesta toiseen, mutta on kasvanut merkittävästi vuodesta 2010.

Muut papaijaa tuottavat maat näkyvät alla olevassa taulukossa.