Top 15 viejien makeutettua ja tiivistettyä maitoa ja kermaa
Maidontuotantoon ja sen kauppaan liittyvät prosessit ovat muuttaneet uutta muotoa muuttuvien aikojen ja kasvavien vaatimusten myötä. Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön (FAO) mukaan noin 150 miljoonaa kotitaloutta maailmanlaajuisesti harjoittaa maidontuotantoa. Raportissa todetaan lisäksi, että viimeisten 30 vuoden aikana maailman maidontuotanto on kasvanut nopeasti yli 50 prosenttia. Intia on johtava maidontuottajamaa, jossa on 18 prosenttia maailman tuotannosta.
Makeutetun maidon ja kerman valmistusprosessi
Tiivistetty maito on maito, josta vesi valuu pois. Se on ensisijaisesti saatavilla makeutettuna tai makeuttamattomana tiivistetyllä maidolla. Makeutetun tiivistetyn maidon valmistamiseksi raakamaito kuumennetaan noin 85 asteen asteeseen muutaman sekunnin ajan ja johdetaan haihduttimeen vesipitoisuuden poistamiseksi. Sitten maitoa väkevöidään, kunnes se saavuttaa 30-40% kiinteää konsentraatiota, ja sitten se jäähdytetään ja siirrostetaan 40%: lla jauhemaista laktoosikiteitä. Tämä sokeri parantaa säilöttyjen tiivistetyn maidon säilyvyyttä ja tiivistää sen jälkeen tyhjiön ja kuljetetaan tölkkeihin.
Kaikkien maitotuotteiden on noudatettava tiukkoja sääntöjä ja määräyksiä asetettujen normien saavuttamiseksi. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) mukaan makeutettu maitotiiviste sisältää 28% maidon kokonaispitoisuudesta ja 8 painoprosenttia maitorasvaa.
Makeutetun maidon ja kerman viejät
Kansainvälisen kauppakeskuksen (ITC) tietojen mukaan Uusi-Seelanti, Yhdysvallat ja Saksa ovat johtavia makeutetun maidon viejiä maailmanlaajuisilla markkinoilla. Uusi-Seelanti on hallitsevassa asemassa viemällä vuonna 2015 4 439 241 000 dollaria makeutettua maitoa. Yhdysvallat, joka on nopeimmin kasvava viejä, jonka kasvu oli 15 prosenttia edellisestä kasvusta, vei vuonna 2015 1515108 000 dollaria. 307 tuhatta tonnia vuoteen 2015 mennessä. Se vei samana vuonna 1, 459, 370.000 dollaria maitoa, mutta maidon keskitetyn viennin maailmanlaajuinen myynti on vähentynyt keskimäärin -25, 3% vuodesta 2014 vuoteen 2015. Uusi-Seelanti vie pääasiassa maitotuotteitaan Kiinaan, Yhdistyneeseen arabiin Emirates, Malesia, Algeria ja Saudi-Arabia.
Makeutetun maidon ja kerman käyttö
Kuten nimestä voi päätellä, makeutettu maito on tiheää kaloreita ja painonpitäjien on käytettävä sitä järkevästi. On sanottava, että se on piilotettu maaginen ainesosa useimmissa jälkiruokissa. Sitä käytetään pääasiassa jälkiruokissa, jotta astian rikkaus ja koostumus paranevat. Yksi tl makeutettua maitoa sisältää kaksi grammaa rasvaa, joka on ensisijaisesti tyydyttyneitä rasvoja. Tämäntyyppisellä maidolla on omat terveyshyödyt, jotka sisältävät kalsiumia pääasiallisena ravintoaineena sekä kaliumia ja magnesiumia ja A-vitamiinin jälkiä. Maidon pitkä säilyvyysaika lisää sen hyödyllisiä ominaisuuksia.
Top 15 viejien makeutettua ja tiivistettyä maitoa ja kermaa
| arvo | Maa | 2015 makeutetun ja / tai konsentroidun maidon ja voiteen vienti (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Uusi Seelanti | $ 4.439.241.000 |
| 2 | Yhdysvallat | $ 1.515.108.000 |
| 3 | Saksa | $ 1.459.370.000 |
| 4 | Alankomaat | $ 1.409.622.000 |
| 5 | Ranska | $ 971.067.000 |
| 6 | Australia | $ 754.214.000 |
| 7 | Belgia | $ 697.149.000 |
| 8 | Argentiina | $ 558.172.000 |
| 9 | Valko-Venäjä | $ 462.002.000 |
| 10 | Yhdistyneet Arabiemiirikunnat | $ 416.768.000 |
| 11 | Hong Kong | $ 404.276.000 |
| 12 | Uruguay | $ 366.121.000 |
| 13 | Yhdistynyt kuningaskunta | $ 341.295.000 |
| 14 | Puola | $ 306.188.000 |
| 15 | Tanska | $ 300.768.000 |
