Top 15 tuoreen naudanlihan ja naudanlihan viejät

Lehmistä saatu liha tunnetaan naudanlihana. Kahdenlaista naudanlihaa tuodaan ja viedään ympäri maailmaa, tuoretta naudanlihaa ja jäädytettyä naudanlihaa. Tässä artikkelissa käsitellään, miten tuoretta naudanlihaa tuotetaan, käsitellään ja toimitetaan. Se kattaa myös tuoreen naudanlihan käytön ja tekee päätökseen niiden maiden kanssa, jotka tuovat tuoretta naudanlihaa maailmanlaajuisesti.

Tuoreen naudanlihan vienti

tuotanto

Karjaa kasvatetaan naudanlihan tulevaa tuotantoa varten. Karjaa kasvatettaessa käytetään vapaata valikoimaa, orgaanisia ja karjatiloja. Kuitenkin tekniikkaa, jota käytetään enimmäkseen nykyaikaisessa karjankasvatuksessa, kutsutaan intensiiviseksi eläinkasvatukseksi, joka on menetelmä, jota tämä kattaa. Tämän prosessin ensimmäistä vaihetta kutsutaan vieroitukseksi, jossa vasikka tuodaan aikuisen ruokavalioon ja otetaan pois äidinmaitosta. Toista vaihetta kutsutaan taustaksi, jossa karja viettää aikansa laiduntamisen rajoitetulla alueella karjan painon lisäämiseksi ja auttamaan sitä saamaan aikaan immuniteetin taudeille. Sitten karja siirretään prosessin viimeiseen vaiheeseen, feedlotiin. Feedlot on suunniteltu siten, että sillä on merkittävä paino karjalle niin nopeasti kuin mahdollista ruokkimalla heille runsaasti proteiinia ruokavaliota, joka on lähinnä maissia ja soijaa. Nautaeläimiä injektoidaan myös kasvuhormonien ja antibioottien avulla tämän ajanjakson aikana saadakseen lisää lihasmassaa. Kun karja on saavuttanut viimeistelypainonsa, ne kuljetetaan pois syöttöpisteistä kuorma-autolla, jotta ne menevät teurastamoihin, jotka jalostetaan naudanlihaksi.

käsittely

Ennen käsittelyn aloittamista nautoja tutkitaan sen varmistamiseksi, että se soveltuu ihmisravinnoksi.Jos karja katsotaan sopivaksi, se siirtyy seuraavaan vaiheeseen, kun jalostetaan lehmiä, joita kutsutaan tainnuttaviksi. Naudat laitetaan upeaan laatikkoon ja niiden päähän on suljettu ruuvi, joka aiheuttaa fyysisen iskun, joka saa heidät tajuttomaksi. Tässä tajuttomassa tilassa lehmän kurkkuun on helpompi leikata humaani. Se mahdollistaa myös veren valumisen ruhosta tavalla, joka ei vaikuta ruhojen lihaan. Silloin runko on piilossa poistettu ja purettu. Runko avataan läpikäymisprosessiin, jossa sen sisäosat poistetaan. Runko tarkastetaan uudelleen tässä prosessissa varmistaakseen, että se on turvallinen. Seuraavaksi runko leikataan puoliksi ja ruiskutetaan vedellä veren ja luun sirujen poistamiseksi. Sen jälkeen runko ripustetaan viikonloppuun naudanlihan ikääntymiseen ja lopuksi se leikataan lopulliseen naudanlihan tuotteeseen, joka on tarkoitettu prosessorin avulla.

laivaus

Tuoreilla naudanlihatuotteilla on rajallinen säilyvyysaika, ja ne olisi kuljetettava määränpäähänsä muutaman päivän kuluessa käsittelystä. Tuore naudanlihaa kuljetetaan yleisimmin kuorma-autolla, eikä sitä pidä kuljettaa tavallisesti pitkiä matkoja. Jotta varmistetaan, että tuore naudanliha on turvallista syödä kuljetuksen aikana, se on pakattava laatikoihin tai laatikoihin ennen kuljetusta ja tarkistettava sen varmistamiseksi, että pakkaus on vakaa. Ihmisen kosketusta on vältettävä, kun tuoretta naudanlihaa kuljetetaan. Naudanliha on myös pidettävä asianmukaisessa lämpötilassa kuljetuksen aikana lihan tuoreuden varmistamiseksi.

Tuoreen naudanlihan käyttö

Tuoreen naudanlihan voi leikata erilaisiin lihanleikkauksiin, joita jokainen lihan syöjä tuntee, kuten paistit, lyhyt kylkiluu, filee ja leipäpihvi, vain muutamia. Tuoreen naudanlihan avulla voidaan valmistaa monenlaisia ​​ruokia, kuten hampurilaisia, naudanlihaa Wellingtonia, lihapullia, ruoan paahtoa, gulashia ja monia muita ruokia. Naudanlihaa voidaan myös valmistaa eri tavoin, jotta se saa erilaista makua ja koostumusta, kuten naudanlihan kypsentäminen grillien grillaamisen sijaan.

Tuoreen naudanlihan tuojat

Taloudellisen monimutkaisuuden seurantakeskus (OEC) toteaa, että Yhdysvallat ja Italia ovat maailman johtavia tuoreen naudanlihan tuojia. Nämä maat tuovat yhdessä 11% maailman naudanlihasta. Muut maat, jotka tuovat yli viisi prosenttia maailman tuoreesta naudanlihasta, ovat Saksa (8, 9%), Alankomaat (7, 6%), Japani (7, 2%), Ranska (6, 5%) ja Yhdistynyt kuningaskunta (6, 0%). Maailman suurimmat tuoreen naudanlihan tuojat alueilla, joita ei vielä ole katettu, ovat Chile (3, 6%) Etelä-Amerikassa, Algeria (0, 73%) Afrikassa ja Uusi-Seelanti (0, 18%) Oseaniassa.

Top 15 tuoreen naudanlihan ja naudanlihan viejät

arvoMaaTuoreen naudanlihan arvo vuonna 2015 (USD)
1Yhdysvallat$ 2.652.292.000
2Australia$ 2.502.741.000
3Alankomaat$ 2.255.708.000
4Irlanti$ 1.727.886.000
5Saksa$ 1.286.861.000
6Kanada$ 1.168.150.000
7Puola$ 1.018.149.000
8Meksiko$ 975.883.000
9Ranska$ 950.235.000
10Brasilia$ 690.721.000
11Belgia$ 678.546.000
12Espanja$ 518.187.000
13Argentiina$ 506.829.000
14Paraguay$ 462.570.000
15Yhdistynyt kuningaskunta$ 448.850.000