Missä Mantelit kasvavat?

Manteleita kasvatetaan Yhdysvalloissa enemmän kuin missään muualla maailmassa. Itse asiassa Yhdysvallat hallitsee mantelien maailmanlaajuista tuotantoa, jota seuraa perinteiset mantelikasvattajat Espanja ja Italia. Kalifornia, maailman suurin mantelintuottaja, on ainoa paikka Pohjois-Amerikassa, joka kasvaa mantelia kaupallisiin tarkoituksiin. Sato on yleensä riittänyt ruokkimaan kansaa ja vientiä muihin maihin. Muut maat tuottavat pääasiassa mantelia kotikäyttöön. Kalifornian, Lähi-idän ja Euroopan maiden lisäksi myös hedelmät tuotetaan. Saksa on suurin mantelien tuoja, jota seuraa Japani ja Alankomaat.

1. Yhdysvallat - 2 002 742

Yhdysvallat on maailman johtava mantelien tuottaja, joka tuottaa 2 002 742 tonnia vuodessa. Kalifornia on ensisijainen tuottajaalue. Noin 70% manteleista viedään kuorittuina ja loput käsitellään tai myydään kuorettomina. Mantelien viljely Kaliforniassa on leuto ilmasto, hedelmällinen maaperä ja runsaasti auringonpaistetta, ja niissä on uusinta laitteistoa ja tekniikoita kasvun, sadonkorjuun, jalostuksen ja pakkaamisen aikana. Kun tuotanto vähenee Kaliforniassa, vaikutukset maailmanmarkkinoihin ja mantelien hintaan kasvavat. Tällainen tapaus tapahtui vuonna 2015, mikä johti mantelien maailmanlaajuiseen kysyntään. Yhdysvallat viljelee makean mantelivalikoiman elintarviketarkoituksiin joko paikallisesti tai kansainvälisesti.

2. Espanja - 202, 339

Espanja tuottaa vuosittain noin 202 349 tonnia ja sillä on laaja valikoima kaupallisia viljelijöitä. Viljely tapahtuu Valencian, Katalonian, Andalusian, Murcian ja Aragonin alueella. Marcona ja Desmayo Largueta ovat tärkeimpiä lajikkeita, joiden osuus tuotannosta on lähes 40 prosenttia. Nykyaikaiset hedelmätarhat kasvavat Ferragnes Ferraduel- ja Cristomorto-lajikkeilla. Pähkinä kuluu enimmäkseen raaka-muodossaan, paahdettu, jotta se muodostaa suolaisen välipalan, joka on mausteena "ajo blancho" - espanjan keitossa ja turronissa.

3. Iran - 147 863

Iranin vuosituotanto manteleita on noin 99 551 tonnia. Viljely tapahtuu Iranin Luoteis-alueella ja Tabrizin alueella, ja mantelin Amygdalus communis -lajike on kotoisin maasta. Maa kasvattaa sekä makeaa lajiketta että katkarapuja. Puut saadaan siemenistä, ja Intia on ensisijainen vientimarkkina. Tuotetut vihreät mantelit kastetaan merisuolaan ja myydään välipaloina kaduilla. Makeita manteleita käytetään ruoan valmistukseen, huijaamiseen, vauvanruokiin ja makuun elintarvikkeissa ja jälkiruoissa. Pähkinät tarjoavat herkkuja uusivuosi tapahtumissa Iranissa.

4. Marokko - 112 681

Marokko tuottaa vuosittain 112 681 tonnia makeaa mantelia. Pähkinänviljely on monissa vyöhykkeissä, joissa on ihanteelliset Välimeren kasvun edellytykset. Taimet ja oksastetut puut ovat yleisiä. 65% tuotetusta mantelista on pienimuotoista viljelyä. Tuotot ovat pienemmät verrattuna pienempään suurimittaiseen puoliaktiiviseen viljelyyn. Pähkinää käytetään mantelipastan valmistamiseen, joka on ensisijainen ainesosa leivonnaisissa täytteissä ja monissa aavikoissa. Muita hedelmien käyttötarkoituksia ovat Selloun valmistaminen makeaa välipalaa, jolla on pitkä säilyvyys, levittämiseksi, joka tunnetaan nimellä amlou tai mantelijuomat.

johtopäätös

Mantelit eivät ole todellisia pähkinöitä, vaan drupes ja niiden tuotanto ympäri maailmaa ovat kilpailukykyisiä laadun ja määrän suhteen. Vaikka Yhdysvallat tuottaa paljon manteleita maailmanmarkkinoilla, myös Välimeren maat tuottavat huomattavia määriä. Yhdysvalloissa viljelyä kuitenkin helpottaa teknologia ja laajamittainen viljely verrattuna maihin kuten Marokko ja Italia. Hedelmä on arvostettu sen ravitsemuksellisista eduista ja valmiista markkinoista eri maissa, erityisesti mantelintuottajamaissa.

Top Mantelituottajamaat

arvo	Maa	Tuotetut mantelit (tonnia)
1	Yhdysvallat	2002742
2	Espanja	202339
3	Iran (islamilainen tasavalta)	147863
4	Marokko	112681
5	Syyria	88841
6	Turkki	85000
7	Italia	74584
8	Australia	72902
9	Algeria	66095
10	Tunisia	61000